Правила поста у исхрани

ПРАВИЛА ПОСТА
Црква учи да је пост важно средство за духовни и телесни живот и здравље.
Телесни пост не користи ако није везан са духовним постом, каже свети Јован Златоусти: „Не говори ми: Толико дана сам постио, нисам јео ово или оно, нисам пио вина, ишао сам у грубој хаљини; него кажи нам да ли си од гневног човека постао тих, од жестоког - благ. Ако си изнутра пун злобе, зашто си тело мучио? Ако је у теби завист и љубав према стицању, да ли је од користи што си пио само воду? Ако је душа, која је господарица тела, заблудела, зашто кажњаваш слугу њезиног - своје тело? Не хвали се телесним постом, јер он сам не уздиже на небо без молитве и милостиње."
 
На питање: Која је мера поста? свети Василије Велики одговара: „У духовном посту мера је једна и важи за све - потпуно удаљење од свега што води греху. А што се тиче уздржавања од хране, ту су мера и начин употребе различити: зависе код свакога од његовог узраста, занимања и стања тела. Зато је немогуће подвести под једно правило све који се налазе у школи побожности. Но, одредивши меру уздржавања за здраве подвижнике, ми препуштамо разборитости настојатеља да у томе врши паметне измене. Храну, пак, болеснику или уморноме од тешких радова, или ономе који иде на тежак рад, на пут или на било какав тежак посао, настојатељи су дужни удешавати према потреби. Јер није паметно, узимајући храну за одржавање тела, том истом храном војевати против тела и сметати му у вршењу заповести. У свакој врсти хране треба претпостављати ону која се лакше набавља, да се не бисмо, под изговором поста, паштили око спремања омиљених и скупих јела."
 
Света Црква је установила ове постове:
1) Опште постове обавезне за све хришћане. То су: Ускршљи пост, Апостолски,Богородичин и Божићни пост, затим среда и петак преко целе године, Воздвижење Часног Крста, Усековање и навечерје Богојављења (Крстовдан).
2) Месни пост установљен је на појединим местима поводом какве несреће, поплаве, болести и сл.
3)  Посебан пост по нарочитом обичају или по налогу духовника.
 
Ускршњи пост
Овај пост се још зове Света четрдесетица или Часни пост. Уз овај пост Црква везује и пост Страсне седмице, у спомен страдања и смрти Господа нашег Исуса Христа.
У току овог поста не једемо месо, сир, јаја, рибу, ни уље. Само се суботом и недељом разрешава уље и вино. Рибу, пак, једемо само на Благовести (уколико не падну у Страсну седмицу) и на Цвети. Ако Благовести падну пре Цвети, дан пред Благовести разрешава се зејтин и вино (Типик, 32 гл.)
Апостолски пост  (зове се још и Петров пост)
У овом посту 3 дана (понедељак, среда и петак) не једе се уље и не пије вино. Ууторак и четвртак се не једе риба, али се употребљава уље и вино. У суботу и недељу разрешени су риба, уље и вино.
Ако у току овог поста у понедељак, уторак и четвртак падне Свети са великим славословљем, разрешава се пост на рибу, а ако падне у среду и петак разрешава се само на уље. Ако у среду и петак падне празник Светитеља са бденијем или пак Свети чији је храм, разрешени су уље, вино и риба (Типик, гл. 33).
 
Богородични пост (зове се још и Успенски или Госпојински)
По строгости овај пост долази одмах иза Ускршњег. Зејтин и вино на Усековање (29. августа) разрешени су, а риба се једе само на Преображење (Типик, гл. 33).
 
Божићни пост
Пошто црквени устав сматра Рођење Христово као другу Пасху, то пост пред Божић траје такође 40 дана.
По строгости овај пост се може упоредити с Апостолским. У Божићном посту строго се пости у понедељак, среду и петак. Уторком и четвртком разрешава се зејтин и вино, а суботом и недељом риба. На Ваведење увек се разрешава риба. Од 20. до 24. децембра пост постаје строжији и нема разрешења на рибу. Најстрожи пост је 24. децембра, уочи Божића (Типик, под 14. нов.).
Среда и петак преко године посте се без зејтина, уколико није разрешено другачије. На празник Воздвиженија Часног Крста (14. септембар) разрешава се зејтин и вино. На Крстовдан (5. јануар) најстрожији пост; једе се једном дневно, без зејтина и, разуме се, без вина; ко може тога дана не једе ништа.
 
Разрешење од поста на Господње и Богородичине празнике кад падну у постан дан: 
 
Благовести
разрешава се
- ако падну пре Цвети                                         уље, вино, риба
- ако падну Страсне седмице                             само уље
- ако падну на Велики петак                              уље, вино
 
Богојављење
за монахе: сир, јаја; за мирјане и месо
 
Божић
за монахе: сир, јаја; за мирјане и месо
 
Ваведење
Велика Госпојина
Мала Госпојина                                                   уље, вино, риба
Преображење
Сретење
 
Трапаве седмице
Пост је разрешен средом и петком:
1) Од Божића до Крстовдана (25. децембра до 5. јануара) за монахе: сир, јаја; за мирјане: и месо
2) Иза Недеље митара и фарисеја за монахе: сир, јаја; за мирјане и месо
3) Сиропусна недеља за све: само сир и јаја
4) Светла недеља (по Ускрсу) за монахе: сир, јаја; за мирјане и месо
5) Недеља после Духова за монахе: сир, јаја; за мирјане и месо
 
РАЗРЕШЕЊА ОД ПОСТА НА ПРАЗНИКЕ СВЕТИТЕЉА КАД ПАДНУ У ПОСТАН ДАН
Јануар
7.  Сабор Св. Јована Крститеља ........... уље, вино, риба
11. Св. Теодосије Велики ......... уље, вино
14. Св. Сава Српски...... уље, вино, риба
16. Покл. часн. веригама св. ап. Петра....... уље, вино
17. Св. Антоније Велики....... уље, вино
18. Св. Атанасије, Максим Српски....... уље, вино
20. Преп. Јевтимије Велики......... уље, вино
22. Свети апостолТимотеј........ уље, вино
25. Св. ГригоријеБогослов........уље, вино
27. Пренос моштиј у Св. Ј. Златоустог........ уље, вино
30. Св. Три Јерарха.......уље, вино
 
Фебруар
8. Св. вел.муч. Теодор Стратилат........ уље, вино
11. Св. муч. Василије Стратилат....... уље, вино
13. Преп. Симеон Мироточиви - Немања........ уље, вино
17. Св. вел.муч. Теодор Тирон......... уље, вино
24. Обрет. главе Св. Јована Крститеља .. .....уље, вино
 
Март
9. Св. 40муч. (Младенци)....... уље, вино
26. Сабор Св. Арх. Гаврила...... уље, вино
 
Април
23. Св. вел. муч. Георгије..........уље, вино
25. Св. ап. и јев. Марко.......уље, вино
29. Св. Василије Острошки чудотворац........... уље, вино
30. Св. ап. Јаков....... уље, вино
 
Мај
2. Св. Атанасије Велики..........уље, вино
8. Св. ап. и јев. Јован Богослов.......... уље, вино
11. Св. Ћирило и Методије......... уље, вино
15. Св. Пахомије Велики...........уље, вино
21. Св. цар Константин и Јелена........ уље, вино
24. Преп. Симеон Дивногорац........... уље, вино
25. III обрет. главе Св. Јована Крститеља ........ уље, вино
 
Јуни
8. Св. вел. муч. Теодор Стратилат ..... уље, вино
11. Св. ап. Вартоломеј и Варнава....... уље, вино
15. Св. Вел. муч. Цар Лазар Видовдан..... уље, вино
24. Рођ. Св. Јована Претече (Ивандан)....... уље, вино, риба
29. Св. ап. Петар и Павле (Петровдан)...... уље, вино, риба
30. Сабор Св. Апостола......уље, вино, риба
 
Јули
1. Св. бесребрници Косма и Дамјан........ уље, вино
2. Полагање Ризе Пресв. Богородице...... уље, вино
8. Св. вел. муч. Прокопије.......уље, вино
15. Св. муч. Кирик и Јулита.......уље, вино
17. Св. вел. муч. Марина........ уље, вино
20. Св. пророк Илија........уље, вино, риба
22. Св. равноап. Магдалина........ уље, вино
25. Успење Св. Ане......... уље, вино
30. Преп. Мати Ангелина........уље, вино
 
Август
29. Усековање главе Св. Јована Криститеља....... уље, вино
 
Септембар
1. Почетак црквене године....... уље, вино
6. Чудо Св. Арх. Михаила....... уље, вино
9.  Св. Јоаким и Ана..... уље, вино
13. Освећење Храма Васкрсења у Јерусалиму........ уље, вино
20. Св. мученик Евстатије....... уље, вино
23.Зачеће Св. Јована Крститеља........ уље, вино
26. Св. ап. и јев. Јован Богослов...... уље, вино
 
Октобар
6. Св. ап. Тома ....... уље, вино
9. Св. Стефан (Слепи)........ уље, вино
18.Св. ап. ијев. Лука...... уље, вино
23. Св. ап. Јаков брат Господњи....... уље, вино
26. Св. вел.муч. Димитрије....... уље, вино
 
Новембар
1. Св. Косма и Дамјан - Врачи....... уље, вино
8. Сабор Св. Арх. Михаила...... уље, вино
12. Св. Јован Милостиви....... уље, вино
13. Св. Јован Златоусти........ уље, вино
14. Св. ап. Филип ....... уље, вино
16. Св. ап. Матеј......... уље, вино
24. Св. муч. Екатерина и Меркурије.......уље, вино
30. Св. ап. Андреј........ уље, вино
Децембар
4. Св. вел.муч. Варвара...... уље, вино
5. Св. Сава Освећени ........ уље, вино
6. Св. Николај Чудотворац........ уље, вино
9. Зачеће Св. Ане.......уље, вино
12. Св. Спиридон Чудотворац........уље, вино.
13. Св. муч. Евстратије.......... уље, вино
17.Св. пророк Данило ........... уље, вино
20. Св. Игњатије Богоносац....... уље, вино
На дан Крсне славе разреша се на уље, вино и рибу.
          Извор: Монахиња Атанасија Рашић, Србски посни кувар манастира Рукумије, Колор пресс, Лапово, 2007.